Neu CK100 Schockfroster 'Brandneu' in Wolvey, England, Vereinigtes Königreich
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Spezifikationen
- Zustand
- neu
- Lager Nummer
- CK100-Blast-Freezer
- Funktion
- Schockfroster
- Betriebstemperatur
- +3 / -18 Grad Celsius
- Regale
- 2
- Kapazität anzahl der pfannen (36x16x12)
- 6
- Installierte gesamtleistung
- 1.4 kW
- Elektrik
- 230 V / Einphasig / 50 Hz
- Kältemittel
- R404A (1000g)
- Tiefe
- 79 cms
- Breite
- 70 cms
- Höhe
- 85 cms
- Gewicht
- 115 kgs
- Subkategorie
- Eiscreme - alle
- Subkategorie 2
- Molkereiverarbeitungsmaschinen
- Subkategorie 3
- Speiseeis - chargengefriergeräte
- Inserat-ID
- 40664432
Beschreibung
Der sehr benutzerfreundliche CK100 ist ein Schockfroster, der von Gelatierern und Konditoren entwickelt wurde. Das Schockfrosten von Gelato für einige Minuten unmittelbar nach dem Verlassen des Gefriergeräts härtet die Oberfläche.
Dies führt zu einer besseren Konservierung und stabilisiert die Höhe, so dass ein einwandfreies Produkt für die Auslage entsteht. Das Gefrieren von Gelato, das einige Stunden lang gelagert werden soll, bringt es auf -18 Grad Celsius, wodurch es vollständig erstarrt. Nach der Wiederaufbereitung bei -14 Grad Celsius wird das Gelato wieder weich, cremig und spachtelfähig.
Luftgekühlt
Siehe Link 'Technical Doc' für weitere Details
Land der Herstellung
Italien
Bewertungen
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