Neu Tiefkühllagerschrank Typ H in Farmsum, Groningen, Niederlande

Mit Kühlsystemen zur Lagerung von gefrorenem Teig und einem Schockfroster vom niederländischen Hersteller KOMA können Sie immer sicher sein, dass Ihre Produkte auch nach einer längeren Lagerung ihren Geschmack und ihre Qualitätsindikatoren behalten.
Sobald der Gefrierbereich mit Lebensmitteln gefüllt ist und die Taste „Einfrieren“ aktiviert wird, werden 80 % der gesamten Systemleistung in den Gefrierbereich umgeleitet, während die restlichen 20 % dazu verwendet werden, im Lebensmittellagerbereich eine konstante Temperatur aufrechtzuerhalten.
Dieses System ist mit einem Gefrierfach und je nach Modell unterschiedlich vielen Lagerfächern ausgestattet. Im Gefrierfach ist Platz für 20 Bleche mit den Maßen 60 x 40 cm (Abstand zwischen den Einschüben 6 cm / verstellbar).
Das Steuerungssystem ermöglicht Ihnen die Einstellung individueller Gefrierzeiten mit kontrollierter Luftzirkulation zum schnellen Einfrieren Ihrer Produkte. Die hohe Luftfeuchtigkeit und die ungewöhnlich geringe Luftzirkulation in den Lebensmittellagerfächern verhindern das Austrocknen und den Feuchtigkeitsverlust unverpackter Produkte. Das System ist außerdem mit einem externen halbhermetischen Kompressor und Kondensator ausgestattet.
Konstante Temperatur, gleichmäßige Luftzirkulation und die richtige relative Luftfeuchtigkeit sind für Brot und Süßwaren sowie andere Lebensmittel, insbesondere bei -20 °C, wesentliche Parameter. Mithilfe der TLR-Formel ist es daher möglich, Lebensmittel mit optimalen Qualitätsindikatoren länger aufzubewahren als in einem herkömmlichen Kühl- oder Gefrierschrank.